Ein Bio-Matcha aus Kagoshima für Latte, Usucha und Küche
Matcha Silk Basic, bio setzt auf ein direktes, grünes Profil: herb, grasig und klar in der Tasse. Er passt, wenn du Matcha für Matcha Latte, Usucha oder Rezepturen suchst, ohne dass der Tee zu kompliziert wirkt.
Im Matcha Latte bringt er seine grüne Seite in ein weicheres Getränk; als Usucha zeigt er sich pur und präsent. Auch für Küche, Backwaren, Mixgetränke und DIY-Kosmetik lässt er sich gut einsetzen.
Der Tee stammt aus Kagoshima, einer wichtigen Teeregion im Süden Japans, und aus der ersten Frühlingsernte (Ichibancha). Für diesen Matcha wurden Blätter verarbeitet, die 20 bis 30 Tage direkt an der Pflanze beschattet wurden: Jikase-kaen.
Der Blend kombiniert Okumidori, Yabukita, Okuyutaka, Kanayamidori, Asanoka und Asatsuyu. Der mittlere Dämpfungsgrad Chumushi bringt Ruhe in die Verarbeitung, ohne den Tee schwer wirken zu lassen; vermahlen wird mit Ishiusu, der Granitsteinmühle. Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-007.
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