Ein Bio-Matcha aus Kagoshima für Usucha und Latte
Dieser Matcha bringt südjapanische Herkunft in deinen Alltag: aus Kagoshima, einer wichtigen Teeregion im Süden Japans, Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-013 und gemacht für klare Matcha-Zubereitungen ohne Umwege.
In der Tasse zeigt er sich geröstet und nussig. Die wärmeren Noten geben dem Matcha ein rundes Profil, das pur als Usucha ebenso passt wie im Matcha Latte mit Milch oder Pflanzendrink.
Der Tee stammt aus Ichibancha, der ersten Frühlingsernte, und Nibancha, der Sommerernte. Die Frühlingsernte setzt einen frischen, grünen Rahmen; die Sommerernte bringt mehr Direktheit ins Profil.
Die Blätter wachsen unter Jikase-kaen, also direkter Beschattung an der Pflanze, für 20 bis 30 Tage. Vermahlen wird mit Ishiusu, der Granitsteinmühle; so bekommt der Matcha eine klassische Steinvermahlung als handwerklichen Rahmen.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.