Ein Bio-Matcha aus Kirishima für Koicha und Usucha
Emerald Forest ist ein Bio-Matcha aus Kirishima in Kagoshima, gemacht für puren Matcha in zwei Richtungen: als leichtere Usucha-Zubereitung oder als Koicha mit dichterem Matcha-Anteil.
In der Tasse zeigt er sich weich und würzig. Umami gibt dem Profil Tiefe, die weiche Seite hält den Eindruck rund und zugänglich.
Für diesen Matcha wurden Blätter verarbeitet, die 20 bis 30 Tage beschattet wurden. Vermahlen wird mit Ishiusu, der Granitsteinmühle.
Dazu kommt die Bio-Zertifizierung nach Biozertifiziert DE-ÖKO-003 – sachlich, klar und passend für alle, die ihren Matcha pur trinken möchten.
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