Ein Bio-Matcha aus Uji für konzentrierte Koicha-Zubereitung
Matcha Takeno Jôô setzt auf eine ruhige, puristische Linie: ein Bio-Matcha aus Uji, einer eng mit japanischem Matcha verbundenen Region. Wenn du Matcha pur und konzentriert trinken möchtest, bringt dieser Tee genau den passenden Rahmen mit.
Sensorisch zeigt er sich mit klarer Umami-Seite, fruchtiger Spannung und einer süßlichen Rundung. Die cremige Note gibt dem Profil ein weiches Mundgefühl, ohne schwer zu wirken.
Für Koicha gedacht, rückt dieser Matcha das Pulver stärker in den Mittelpunkt als eine leichtere Zubereitung. Koicha steht für eine konzentrierte Matcha-Zubereitung mit wenig Wasser und passt, wenn du deinen Matcha dicht, direkt und pur trinken möchtest.
Der Tee stammt aus der ersten Frühlingsernte, Ichibancha. Die Blätter wurden 20 bis 30 Tage beschattet; vermahlen wird mit Ishiusu, der Granitsteinmühle. Bio ist hier klar zertifiziert: DE-ÖKO-039.
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