Ein Bio-Matcha aus Kagoshima für Latte, Usucha und Küche
Matcha Samurai, bio kommt aus Kagoshima und setzt auf ein herb-grasiges Profil mit direkter grüner Linie. Ein Matcha für Tage, an denen Du es unkompliziert, klar und geschmacklich präsent magst.
Herbe Noten geben Kontur, grasige Noten bringen eine vegetale Richtung in die Tasse. Im Matcha Latte zeigt er sein grünes Profil in einem weicheren Getränk; als Usucha kommt er pur und direkter zur Geltung.
Für diesen Blend werden Yabukita, Yutakamidori und Okumidori verwendet. Die Blätter wachsen unter Jikase-kaen, also direkter Beschattung an der Pflanze, für 20 bis 30 Tage.
Der mittlere Dämpfungsgrad Chumushi hält die Mitte zwischen klarer Struktur und mehr Körper. Vermahlen wird mit Ishiusu, der Granitsteinmühle; Bio ist nach DE-ÖKO-006 zertifiziert.
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