Ein Bio-Matcha aus Miyazaki für Latte, Usucha und Küche
Matcha Morimoto bringt ein direktes, grünes Profil in deinen Alltag: klar genug für Usucha, präsent genug für Matcha Latte und gut einsetzbar in Rezepturen. Die 50-Gramm-Packung passt für alle, die Matcha regelmäßig zubereiten und dabei eine sachliche, verlässliche Produktlinie suchen.
Sensorisch zeigt er sich herb und grasig. Die herbe Note gibt Kontur, grasige Noten rücken die grüne Seite des Matcha nach vorn. Im Latte bringt er sein Profil in ein weicheres Getränk, als Usucha kommt er pur und direkter in die Tasse.
Der Matcha stammt aus Miyazaki im Süden Japans und ist bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-039. Für diesen Matcha werden die Cultivare Minami Sayaka, Yabukita, Oku Yutaka und Oku Midori verwendet.
Vermahlen wird mit der Keramikmühle. Das gibt der Verarbeitung einen klaren, sachlichen Rahmen, ohne den Matcha unnötig zu überladen.
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