Ein Matcha aus Yame für konzentrierte Koicha-Zubereitung
Matcha Hakuju zeigt sich ruhig, dicht und puristisch. Sein Profil verbindet Umami, weiche Rundung und einen milden Auftritt, ohne dabei flach zu wirken.
Für Koicha gedacht, eine konzentrierte Matcha-Zubereitung mit wenig Wasser, rückt er das Pulver stärker in den Mittelpunkt als eine leichtere Zubereitung. Cremige Noten und ein vollmundiger Körper geben der Tasse Präsenz, während der Nachklang weich und zugänglich wirkt.
Der Tee stammt aus Yame, einer bekannten Region für japanischen Grüntee in Fukuoka. Für Matcha Hakuju wird die Shira-cha Varietät verwendet; das Pulver zeigt ein leuchtendes, fast transluzentes Grün.
Die 20-g-Dose passt gut zu einer reduzierten Matcha-Routine: wenig Wasser, sorgfältiges Anrühren, ein Profil mit Tiefe und ruhiger Cremigkeit.
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