Ein Bio-Benifuuki aus Kagoshima mit kräftig-herbem Profil
Benifuuki No. 2 bringt einen direkten japanischen Grüntee in die Tasse: kräftig, herb und klar im Ausdruck. Die 50-g-Packung passt gut, wenn du einen Tee suchst, der nicht weichgezeichnet wirkt, sondern mit präsenter grüner Kontur auftritt.
Sensorisch zeigt er sich mit markanter Herbe, subtilen Bitternoten und einer Anmutung, die an Artischocke erinnert. Dazu kommt ein erdiges Mundgefühl, das dem Tee mehr Tiefe gibt, ohne ihn schwer wirken zu lassen.
Der Tee stammt aus Kagoshima, einer wichtigen Teeregion im Süden Japans. Geerntet wird er als Nibancha, also in der zweiten Ernteperiode im Sommer; diese Erntezeit passt zu einem direkteren, kräftigeren Grünteeprofil.
Die Blätter wurden unbeschattet angebaut und als Irimushi verarbeitet, einer ultrahocherhitzten Verarbeitung. Bio ist hier klar zertifiziert: DE-ÖKO-013.
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