Matcha Gen Chou, bio

Ein Bio-Matcha aus Uji für konzentrierte Koicha-Zubereitung

Matcha Gen Chou setzt auf eine ruhige, puristische Linie: ein Bio-Matcha aus Uji, gemacht für Koicha, wenn Du Matcha dichter und konzentrierter zubereiten möchtest.

In der Tasse zeigt er sich weich, ausgewogen und cremig im Eindruck. Eine süßliche Seite rundet das Profil ab, ohne schwer zu wirken.

Koicha steht für eine Zubereitung mit wenig Wasser und höherem Matcha-Anteil. So rückt das Pulver stärker in den Mittelpunkt als bei einer leichteren Zubereitung.

Der Tee stammt aus der ersten Frühlingsernte (Ichibancha). Für diesen Matcha wurden Blätter verarbeitet, die 20 bis 30 Tage beschattet wurden; vermahlen wird mit Ishiusu, der Granitsteinmühle. Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-039.