Ein Matcha-Buch für Küche, Gebäck und ruhige Rezeptideen
Matcha – Der grüne Genuss öffnet Matcha für die Küche: mit 36 Rezepturen für Snacks, Gebäck und Desserts sowie einer Einführung in Herkunft, Anbau und Foodpairing.
Im Mittelpunkt steht Matcha als Zutat mit Farbe, Textur und samtigem Umami-Charakter. Die Rezepturen geben dir Orientierung, wenn du Matcha in Gebäck, kleinen Snacks oder Desserts einsetzen möchtest.
Das Hardcover umfasst 72 Seiten und 36 Farbabbildungen. Das quadratische Format von 195 x 195 mm passt gut in die Küchenbibliothek und lässt sich beim Zubereiten angenehm nutzen.
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