Ein Bio-Kabusecha aus Kagoshima mit frischem, grünem Profil
Kabuse No. 1 ist ein japanischer Grüntee für alle, die eine präsente Tasse mögen, ohne dass der Tee laut auftreten muss. Er kommt aus Kagoshima im Süden Japans und bringt die frühe Saison direkt in deine Kanne.
Sensorisch zeigt er sich mit subtiler Umami-Tiefe, floralen Nuancen und einer sanft- Textur. Die Frühlingsernte setzt einen frischen, grünen Rahmen; Fukamushi, die lange Dämpfung, gibt dem Tee mehr Präsenz in der Tasse.
Für diesen Kabusecha werden Blätter aus der ersten Frühlingsernte Ichibancha verarbeitet. Sie werden 7 bis 14 Tage direkt an der Pflanze beschattet: Jikase-kaen, eine unmittelbare Beschattungsmethode für japanischen Tee.
Mit Bio-Zertifizierung nach DE-ÖKO-013 passt Kabuse No. 1 gut in den Alltag, wenn Du japanischen Grüntee bewusst, ruhig und ohne viel Inszenierung zubereiten möchtest.
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