Ein gerösteter Bio-Kabuse aus Kagoshima mit ruhigem Röstprofil
Houjicha Kabuse verbindet die grüne Herkunft eines beschatteten japanischen Tees mit der warmen Seite der Röstung. In der Tasse wirkt er unaufgeregt und angenehm klar – ein Tee für den späten Nachmittag, den Abend oder immer dann, wenn Du eher Röstnoten suchst.
Sensorisch rücken Haselnuss und edle Hölzer nach vorn. Das Profil zeigt sich geröstet, weich im Auftritt und ohne aufdringliche Bitterkeit; auch als Cold Brew oder zu proteinreichen Mahlzeiten macht sich dieser Houjicha gut.
Der Tee stammt aus Kagoshima, einer wichtigen Teeregion im Süden Japans, und wird aus Blättern der Frühlingsernte Ichibancha sowie der Sommerernte Nibancha verarbeitet. Die Blätter wachsen unter Jikase-kaen, also direkter Beschattung an der Pflanze, für 7 bis 14 Tage.
Der mittlere Dämpfungsgrad Chumushi hält die Mitte zwischen klarer Struktur und mehr Körper; anschließend prägt die Röstung den warmen Charakter dieses Houjicha. Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-013 und in der 50-g-Packung.
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