Ein Bio-Benifuuki-Pulver aus Kagoshima für Küche und DIY-Kosmetik
Dieses Benifuuki-Pulver setzt auf einen klaren, funktionalen Einsatz: für Rezepte, Backwaren, Mixgetränke und äußerliche Rezepturen, in denen Tee-Pulver als Zutat bewusst verwendet wird.
Sensorisch zeigt es sich blumig und würzig. Die florale Seite bringt eine hellere aromatische Richtung, während die würzigen Noten dem Profil Struktur geben.
Das Pulver stammt aus Kagoshima, einer wichtigen Teeregion im Süden Japans, und ist Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-013. Die Blätter wurden unbeschattet angebaut; das passt zu einem sonnenbetonten, präsenten Grünteeprofil.
Die Ernten reichen von Ichibancha, der ersten Frühlingsernte, über Nibancha aus dem Sommer bis zu Akibancha aus dem Herbst. Irimushi, die ultrahocherhitzte Verarbeitung, gibt dem Produkt einen deutlich verarbeiteten Rahmen; vermahlen wird mit der Kugelmühle.
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