Ein Bio-Kabuse Kukicha aus Kagoshima mit ruhigem Grünteeprofil
Dieser Kabuse Kukicha setzt auf eine ruhige, direkte Tasse: grün, herb und präsent. Die herbe Note gibt Kontur, während das Kabuse-Profil den Tee klar japanisch wirken lässt.
In der Zubereitung zeigt er sich zugänglich für Momente, in denen Du einen geradlinigen Grüntee mit etwas mehr Körper suchst. Fukamushi, die lange Dämpfung, bringt mehr Präsenz in die Tasse und rückt das Profil in Richtung eines dichteren Grüntees.
Der Tee stammt aus Kagoshima, einer wichtigen Teeregion im Süden Japans, und ist bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-013. Mit Ichibancha, der ersten Frühlingsernte, und Akibancha, der Herbsternte, verbindet er frühe Frische mit einem ruhigeren saisonalen Rahmen.
Beschattet wird direkt an der Pflanze: Jikase-kaen. Die Beschattungsdauer liegt bei 7 bis 14 Tagen und gibt diesem Kabuse Kukicha eine leichte bis mittlere Beschattung, ohne das Profil schwer wirken zu lassen.
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