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Morimoto Sencha - Okumidori (bio)
Direkt an das Wohnhaus der Familie Morimoto angrenzend liegen die Parzellen, auf denen die beiden Morimotos die Strauchvarietät "Oku Midori" und "Oku Yutaka" anbauen, die für diesen Tee hauptsächlich verwendet werden.
Die Blätter werden im Mai und August geerntet und direkt auf den eigenen Anlagen der Familie Morimoto verarbeitet. Charakteristisch für das Blattgut des Morimoto Sencha Oku Midori ist die Auswahl von verhältnismäßig festen Blättern, die relativ leicht gedämpft wurden (Asamushi). Das Ergebnis ist ein klarer Aufguss, der selbst bei der Wahl einer hohen Aufgusstemperatur ein abgerundetes Aroma zur Geltung bringt. Der Großteil des Blattguts stammt aus nicht beschattetem Anbau (Roji Saibai), doch auch Blattgut aus beschattetem Anbau kommt zum Einsatz. Dieses unterstreicht eine angenehme Süße dieses Tees.
Nach der zweiten Ernte schneiden die Morimotos ihre Teesträucher komplett herunter. Durch das Verjüngen der Sträucher ergeben auch die Sommerernten angenehm milde und ausdrucksstarke Grüntees.
Packung á 100 Gramm
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Marimo GmbH, Muenchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main
Die Blätter werden im Mai und August geerntet und direkt auf den eigenen Anlagen der Familie Morimoto verarbeitet. Charakteristisch für das Blattgut des Morimoto Sencha Oku Midori ist die Auswahl von verhältnismäßig festen Blättern, die relativ leicht gedämpft wurden (Asamushi). Das Ergebnis ist ein klarer Aufguss, der selbst bei der Wahl einer hohen Aufgusstemperatur ein abgerundetes Aroma zur Geltung bringt. Der Großteil des Blattguts stammt aus nicht beschattetem Anbau (Roji Saibai), doch auch Blattgut aus beschattetem Anbau kommt zum Einsatz. Dieses unterstreicht eine angenehme Süße dieses Tees.
Nach der zweiten Ernte schneiden die Morimotos ihre Teesträucher komplett herunter. Durch das Verjüngen der Sträucher ergeben auch die Sommerernten angenehm milde und ausdrucksstarke Grüntees.
Packung á 100 Gramm
1-2 Teelöffel / 200ml
65°-70° C / 149°- 158° F
60 Sekunden beim ersten Aufguss, 15 Sekunden beim zweiten, 30 Sekunden beim dritten bis vierten Aufguss
Öko-Kontrollstelle: DE-Öko-039
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Marimo GmbH, Muenchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main
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