Exklusiver Premium-Matcha von Familie Nakanishi | Höchste Qualität aus Kyoto

Wir erwarten den Matcha der diesjährigen Ernte voraussichtlich in der letzten Novemberwoche.

Entdecke die wahre Essenz japanischer Teekunst mit den fünf erlesenen Matcha-Sorten der Familie Nakanishi – jede ein Meisterwerk, das Tradition, Hingabe und höchste Qualität verkörpert. Im Herzen Kyotos, der Wiege der japanischen Teezeremonie, pflegt die Familie Nakanishi seit über 250 Jahren die Kunst des Matcha-Anbaus. Ihre Philosophie verbindet tief verwurzelte Tradition mit einem kompromisslosen Streben nach Exzellenz und Nachhaltigkeit.

Die Teegärten der Familie Nakanishi erstrecken sich über vier kleine, vollständig beschattete Parzellen mit einer Gesamtfläche von nur 1,2 Hektar. Diese überschaubare Größe ermöglicht es, jeden Schritt – vom behutsamen Anbau über die sorgfältige Handernte bis hin zur traditionellen Verarbeitung – mit größter Sorgfalt und Hingabe auszuführen. Besonders bemerkenswert ist, dass Herr Nakanishi pro Jahr lediglich 50 kg Matcha selbst mahlt und unter seinem Namen verkauft, was die Exklusivität und Rarität dieser Tees unterstreicht.

Die Familie Nakanishi legt großen Wert auf ökologische Bewirtschaftung und verzichtet vollständig auf den Einsatz von Pestiziden. Seit 1980 wurde der Teegarten schrittweise auf ökologischen Anbau umgestellt, und heute sind alle vier Parzellen Bio-zertifiziert. Um die Pflanzen vor Schädlingen zu schützen, setzt Herr Nakanishi auf natürliche Methoden wie Insektenfallen und selbst hergestellte Kräuterauszüge, die als Geruchsabschreckung dienen. Diese nachhaltigen Praktiken spiegeln das tiefe Engagement der Familie für Umweltfreundlichkeit und Qualität wider.

Die fünf exklusiven Matcha-Sorten der Familie Nakanishi zeichnen sich durch ihre lebendige, smaragdgrüne Farbe und einen umami-reichen Geschmack aus, der außergewöhnlich mild und vollmundig ist. Jede Sorte bietet ein einzigartiges Aromaprofil, das die Vielfalt und Raffinesse echter japanischer Teekunst widerspiegelt. Die limitierte Produktion jeder Sorte gewährleistet höchste Qualität und Nachhaltigkeit, wodurch diese Tees zu begehrten Raritäten für Matcha-Kenner weltweit werden.

Jede Tasse Matcha aus der Hand der Familie Nakanishi erzählt die Geschichte einer jahrhundertealten Teekultur und ist eine Hommage an das über Generationen weitergegebene Wissen und die Perfektion japanischer Teeherstellung. Für alle, die Matcha in seiner vollendeten Form genießen möchten, bieten die Tees der Familie Nakanishi eine unübertroffene Erfahrung.

Mehr über Herrn Nakanishi und seine Leidenschaft erfährst du auf seiner Webseite: www.nakanishi.eu